杉乃井ホテルに２つのレストランが誕生 食の魅力さらに広がる
Sponsored by 別府温泉 杉乃井ホテル
※会場・料理ともに写真はイメージです ※メニューは時期や仕入れ状況により変更となります
「別府温泉 杉乃井ホテル」(大分県別府市)は11月1日、新たに2つのレストランをオープンしました。旬の食材を使った和会席「和料理彩 SAI(わりょうり さい)」と、完全個室の焼肉店「亜李蘭離宮(ありらん りきゅう)杉乃井ホテル店」。杉乃井ホテルが誇る「食」の魅力がさらに広がります。
別府の夜景を一望する本格和会席｢和料理彩 SAI｣
杉乃井ホテルは、豪華で多彩なメニューが人気の3つのビュッフェレストランを展開してきました。そこに２つの美食空間が加わります。「和料理彩 SAI」は、今年1月に開業した「星館」の12階にあり、別府の夜景を楽しみながら、四季折々の旬の味覚を楽しめます。半個室の壁は、星館にちなんだ星空をイメージ。別府の竹細工や、日田の小鹿田焼といった大分県の伝統工芸も、贅沢な時間を演出します。
旬の食材、五感で楽しむ料理たち
「和料理彩 SAI」の料理は、料理長が厳選した旬の食材を使用。豊後まぐろや豊後牛フィレステーキなど大分の味覚も取り入れ、目に美しく、舌に楽しい料理が並びます。川野料理長は「料理の順番や季節感、器、そして食材のストーリーを大切に、五感で楽しめる非日常のひとときを感じてください」と語ります。
四季折々の懐石料理と厳選焼肉の｢亜李蘭離宮｣
「亜李蘭離宮 杉乃井ホテル店」を手がける「焼肉亜李蘭グループ」は1967年、大分県中津市で創業しました。「完全個室で味わう、四季折々の懐石料理と厳選焼肉」をコンセプトに、大分、福岡両県で店舗を展開しています。
杉乃井ホテル店は、ご宿泊者限定のオリジナルコース料理を提供するほか、ランチ、ディナーともに日帰りのお客様も利用が可能です。「どれだけの時を経ても、お客様の心に残る幸せを提供していきたい」と、多くの来店を心待ちにします。
新たな「食」の魅力が加わった杉乃井ホテルに、ぜひお越しください。
｢和料理彩 SAI｣
概要／場所：星館12階、営業時間：17時30分～22時00分(ラストオーダー21時30分) 二部制(一部17時30分～／二部19時30分～)、座席：96席 個室：8名席/3席、4名席/1室、半個室：4名席/4室 会場内：4名席/13卓
備考：宙館、星館のご宿泊者のみ利用可能(日帰り利用不可)
｢亜李蘭離宮 杉乃井ホテル店｣
概要/場所：杉乃井パレス1階、営業時間：ランチ 11時00分～15時00分(ラストオーダー14時30分) ディナー17時00分～23時00分(ラストオーダー22時30分)、座席：182席(39卓)
備考：日帰り利用可能。ご予約は店舗へ直接お電話(050-8888-4829)ください
▶杉乃井ホテル公式ウェブサイトからのご予約が最もお得です
※お問合せの際、ご要望に応じて申込条件書面を遅滞なく別途お送りします。
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＜監修：読売新聞西部本社企画共創部＞
