【長崎】給食レシピを家庭でも　大村市が冊子を無料配布

　長崎県大村市は、保育園、小・中学校の給食レシピをアレンジした料理を紹介した冊子「おおむらくらしの食卓」を作った。大村の魅力を発信し、移住などに結び付けるのが狙い。市役所や市内の公共施設で無料配布している。

給食メニューを食卓向けに紹介した冊子

　市では地元の魅力を伝えようと、家庭で作りやすいようアレンジした学校給食のレシピをユーチューブなどで配信している。冊子では、これらの料理を四季ごとにまとめている。

　郷土料理「大村寿司」をイメージした押しずし、特産の落花生が入った「にごみ」などのほか、名産の魅力を紹介。黒田五寸人参については「赤みが強く、火を通すと甘さが際立つ」と解説している。

　市地方創生推進室は「食を通じて大村の魅力を発信したい」としている。

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