昆虫食という選択 福岡の健康食品会社がカップ麺「コオロギうどん」を開発したわけ
試行錯誤の末に商品化した「コオロギうどん」
健康食品の製造・販売などを手がける日本サプリメントフーズ（福岡市）が、カップ麺「コオロギうどん」を発売しました。乾燥させたコオロギの粉末を練り込んだ麺は、普通のうどんの見た目に近く、タンパク源が注目される昆虫食の"入門編"として開発したそうです。
試行錯誤の末に商品化した「コオロギうどん」
健康食品の製造・販売などを手がける日本サプリメントフーズ（福岡市）が、カップ麺「コオロギうどん」を発売しました。乾燥させたコオロギの粉末を練り込んだ麺は、普通のうどんの見た目に近く、タンパク源が注目される昆虫食の"入門編"として開発したそうです。