「スパイスは永遠」 魅力を発信し続ける80歳の料理研究家
スパイスの魅力を発信し続ける吉山武子さん
カレーを中心に幅広い料理で重宝され、注目が高まっているスパイス。その魅力を40年前から発信している女性が福岡県久留米市にいます。今年80歳をむかえた料理研究家の吉山武子さん。現在の人気の礎を築いたともいえる道のりを聞くために、吉山さんが主宰するスパイス専門店「TAKECO1982」を訪ねました。
スパイスの魅力を発信し続ける吉山武子さん
カレーを中心に幅広い料理で重宝され、注目が高まっているスパイス。その魅力を40年前から発信している女性が福岡県久留米市にいます。今年80歳をむかえた料理研究家の吉山武子さん。現在の人気の礎を築いたともいえる道のりを聞くために、吉山さんが主宰するスパイス専門店「TAKECO1982」を訪ねました。