福岡の人たちに愛される「ひらお」の塩辛 ファンの胃袋をつかむ信念とは?

創業時から無料で提供している塩辛(提供:天麩羅処ひらお)

 福岡市民に親しまれる天ぷら専門店「天麩羅処ひらお」は、店で無料で提供される「いかの塩辛」にも根強い人気があります。取材してみると、このサービスには創業から40年以上にわたって守られている信念がありました。

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