放置竹林の若竹でメンマ　九州栄養福祉大の「食べて解決」第２弾

　各地で広がる放置竹林の課題解決につなげようと、北九州市小倉北区の九州栄養福祉大学の学生が市内の竹を活用したメンマ商品「北九州めんま　たけっちゃ」を考案した。同区で開かれたイベント「小倉城竹あかり」で先行販売し、一般販売も予定している。