大牟田グルメ “天下無双”のお好み焼き「高専ダゴ」

木下倫太朗

2022.11.25

　「お客さんには満腹で帰ってほしいですね」――。縦30センチ、横50センチ、重量は2.5キロ。鉄板いっぱいに広がる生地を、熟練の店長が2本のヘラで鮮やかにひっくり返します。他に類を見ない、超巨大お好み焼き「高専ダゴ」を提供する福岡県大牟田市の食堂「天下無双高専ダゴ新みつや倉永店」を訪ねました。