【大分】3月14日に「臼杵美食の饗宴会」　旬の料理提供

　大分県臼杵市の旬の食材を使ったコース料理を楽しめる「 臼杵美食の饗宴(きょうえん)会」が、3月14日に市内の老舗フグ料理店「料亭山田屋」で開かれる。主催する一般社団法人・臼杵市観光協会は、同2日まで参加者を募集している。

フグ皮の酢みそあえなどが盛りつけられた前菜「海の玉手箱」(臼杵市観光協会提供)

3月2日まで参加者を募集

　料理は通常、一度の旅行で100万円以上を使う「高付加価値旅行者」と呼ばれる富裕層をターゲットにしたパーティープラン「USUKI(ウスキ) VENUE(ベニュー)」で楽しめる。10人以上で予約可能だが、今回は1人でも予約できる。

　「料亭山田屋」と、臼杵焼の工房やカフェなどを営む「うすき皿山」が共同で約5か月をかけて開発した計10品のコース料理「美旬(びしゅん)」は、市の名物のトラフグ「臼杵ふぐ」や市産有機野菜を使い、「臼杵の美しい旬」を表現している。地酒と県産ワイン、または有機茶のドリンクコースがついて、参加費は1人3万6000円。定員は先着30人。予約、問い合わせは同協会(0972-64-7130)へ。