【熊本】菊池温泉にぎわい再生へ　飲食業者が新メニュー

　宿泊者数が低迷している菊池温泉に活況を取り戻そうと、熊本県菊池市や温泉街関係者が取り組んでいる温泉街の「リブランディング事業」で、飲食業者らが地元食材を生かした新メニューを考案した。市内で生産が盛んな県のブランド牛「和王」を使うなどしており、今回のメニューを基にさらに完成度を高めていく。

リブランディング事業で

菊池の食材を活用した新メニューを考案した飲食業者ら

　事業を巡っては、市や観光関係者らが2024年に基本構想を策定。宿泊施設の経営基盤強化、食を通じた魅力向上、統一的な景観づくりを柱としている。今回は飲食業者が魅力向上につながる新メニューなどを発表した。

　２月に市中央公民館で試食会も行われ、炭火焼きにした和王に同市で生産された卵を組み合わせた「和王重」、市特産の「水田ごぼう」の天ぷらを入れたおにぎりなどが振る舞われた。試食した旅館「宝来館」の女将(おかみ)・樋口和代さんは「食材の新しい使い方が勉強になった。飲食店の盛り上がりは旅館にとってもプラス」と笑顔を浮かべた。

　料理を提供した居酒屋のオーナー・吉岡聖昇さんは「温泉街の変化を感じるにはまだ時間がかかる。いずれは食事を目当てに観光客が来てくれるとうれしい」と話した。