子どもと楽しむアフタヌーンティー　「グランドハイアット福岡」で新たな試み

　キャナルシティ博多（福岡市博多区）にあるホテル「グランドハイアット福岡」のバーラウンジ「バー フィズ」で、子ども向けアフタヌーンティーの提供が始まりました。長引くコロナ禍により営業形態の変更を余儀なくされる中、バーでの時間を家族で楽しく過ごしてもらう新たな試みです。

総料理長の発案がきっかけ

　「バー フィズ」は、酒類を提供する夜間の営業が基本ですが、コロナ禍で営業スタイルを見直すことに。空いていたお昼の時間帯を有効に使い、昨年秋からアフタヌーンティーの営業を始めました。

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　さらに、2月1日からは家族で楽しめる新たなサービス「キッズアフタヌーンティー フォー リトルワン」を開始。この企画は、総料理長を務める野島茂さんの発案から生まれました。野島さんは「子ども用のスイーツも大人と同じスタンドセットで提供したら、親子の時間を良い形で演出できるのではと思いました」と経緯を語ります。

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思わず驚く本格的な内容

　メニューは"子どもが楽しめるもの"をコンセプトに、季節のフルーツなどを使ったスイーツが用意されています。現在は、3月15日までの期間限定で「ベリー＆チョコレート」をテーマに、家族連れを迎えています。

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　子ども向けのスイーツを試食させてもらいました。ウェルカムドリンクとして出てきた濃厚なホットチョコレートが、冷えた体を温めてくれます。運ばれてきたスタンドセットには、イチゴのショートケーキをはじめ、タルトやシュークリームなど豊富な種類のスイーツが並び、思わず目を奪われてしまいました。

　子どもに喜んでもらおうと、クッキーはかわいらしい動物をかたどり、スコーンを好きな味でトッピングできる工夫も。子ども用のメニューとはいえ、味・量ともにクオリティーの高い内容となっています。

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　ドリンクのほかに、日替わりのプチフール（一口サイズのケーキ）がおかわり自由という点も、うれしいサービスです。

何度来ても飽きない店に

　店はダイナミックな吹き抜けに、明るい色調のソファでゆったりと過ごせます。30分ごとに行われるキャナル名物の噴水ショーも"特等席"で眺めることが可能です。

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　今後は、2か月ごとをめどにテーマとメニューを変えていくそうです。野島さんは「何度来店しても、違う味を楽しめます。子どもやお孫さんと一緒に気軽に楽しんでほしい」と話しています。

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　アフタヌーンティーは、税込みで大人5500円、子ども2500円です。大人と子どものメニューは、同じテーマで内容が異なるため、その違いも楽しめそうです。

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