ラーメンだけじゃない！ 福岡県民が愛してやまない「うどん」のおはなし
「福岡グルメ」と聞くと、ラーメン、もつ鍋、明太子などを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。しかし地元では、うどんに対する熱量も並々ならぬものがあります。24時間営業のうどんチェーン店があり、「本当のうどん県は福岡」と自負する人もいるほどです。各地の麺を食べ歩いているヌードルライター・山田祐一郎さんに、福岡のうどんについて教えてもらいました。
「福岡グルメ」と聞くと、ラーメン、もつ鍋、明太子などを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。しかし地元では、うどんに対する熱量も並々ならぬものがあります。24時間営業のうどんチェーン店があり、「本当のうどん県は福岡」と自負する人もいるほどです。各地の麺を食べ歩いているヌードルライター・山田祐一郎さんに、福岡のうどんについて教えてもらいました。