タレ付け唐揚げをPR 大川木工まつりで無料試食会

2022.10.05

「福喜」が開発し、提供している3種類のタレと唐揚げ

　福岡県大川市は、唐揚げをつけダレで食べる独特の食文化をアピールし、新たな観光の目玉にしようと、キャンペーンを始めた。同市で10月8日から始まる「第71回大川木工まつり」の会場で無料の試食会を行うなどして、ファンを増やしたい考えだ。

市民のソウルフード

　市や大川観光協会によると、市内ではこれまで創業59年の「唐揚げ大将」と同30年の「からあげの多なか」の老舗2店が、唐揚げを別添えのタレにつけて食べるメニューを提供してきた。いずれも昆布だしベースのタレで、唐揚げにつけるとすっきりとしてうま味が増す。倉重良一市長も「自宅で自前のタレを作って食べている」といい、市民のソウルフードになっている。

　新型コロナウイルスの影響で飲食・観光業が疲弊する中、国の新たな観光需要喚起策「全国旅行支援」が11日から始まることもあり、市は新たな観光資源として「タレ付け唐揚げ」に着目。老舗の2店以外の飲食店にもメニューの開発を依頼し、新たに9店が提供を始めた。

洋風、黒酢など特色ある味

　9店は、すし、焼き鳥、イタリア料理など様々で、今回、新たに唐揚げをメニューに加えた店もある。和食の「福喜」は、ポン酢ベースの野菜ソースダレなど3種類、イタリア料理の「オステリア　ラルバ」はトマトとバジル、チーズが入った洋風ソースダレ、約300年の酢づくりの歴史を誇る「庄分酢」は黒酢などを使った3種類のタレを開発。店ごとに特色ある味が楽しめる。

　木工まつり会場での試食会は、8～10日の正午～午後2時に大川文化センター展示ホールで開かれ、3日間で8店が参加。唐揚げは数量限定で、なくなり次第終了する。

　事業は、大川観光協会が市から300万円の補助を受けて行う。提供店を紹介するガイドマップを市内の公共施設や店舗に置いているほか、11月下旬からは、同協会の公式LINEを通じて、各店舗で使える割引クーポンも配布する予定だ。