宗像ウニプロジェクト始動 藻場の回復を妨げる海の厄介者を食用に
水槽のウニに餌を与える高田工業所の社員ら
ワカメやヒジキなどの海藻が消失し、「海の砂漠化」とも呼ばれる磯焼け。その状態を長引かせ、藻場の回復を妨げる要因となっているウニを捕獲し、陸上で食用に育てる共同研究に、プラント建設業の高田工業所（北九州市八幡西区）と九州大大学院農学研究院が乗り出しました。藻場の再生促進と合わせてウニの陸上蓄養の事業化も視野に入れ、うどん店でだしを取り終えた昆布や売り物にならない野菜を食べさせながら、食用部分の成長具合や味の違いを調べます。