北九州市民が愛する「資さんうどん」には、ぼた餅がなぜあるの?

 北九州発祥のうどんチェーン店「資さんうどん」に行くと、メニューに「ぼた餅」(おはぎ)が並んでいます。なぜ、うどんに和菓子? 今回は、資さんうどんの名物、ぼた餅について調べてみました。

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