マルタイとサンポーが激辛カップ麺で激突！まさかの同日発売でバッチバチ

山根秀太

2021.06.17

グルメ

記事 INDEX

サンポー VS マルタイ
空前の「第４次激辛ブーム」
商品開発競争も"激辛"

　人気の激辛系カップ麺市場に、ラーメン激戦区・九州を代表する即席麺メーカーのマルタイ（福岡市）とサンポー食品（佐賀県基山町）が6月21日、新商品を同時発売します。「第4次激辛ブーム」といわれ、商品開発が過熱する激辛市場。「ブームを意識した」と口をそろえる両社に思惑を聞きました。

サンポー VS マルタイ

激辛高菜豚骨ラーメン（提供：サンポー食品）

　生の紅しょうがをトッピングしたカップ麺「焼豚ラーメン」でお馴染みのサンポー食品。生の九州産辛子高菜を使用した人気の「高菜ラーメン」から派生した「激辛高菜豚骨ラーメン」（税抜き193円）を新たに売り出します。

　博多ラーメンと相性のよい辛子高菜。昨年7月に発売して好評だった同名商品のスープに改良を加え、ゴマを増量したリニューアル商品です。

　サンポー食品広報・マーケティング部によると、辛さをギリギリまで追求し「通常の高菜豚骨ラーメンと比べ、辛子高菜に用いた唐辛子の量は10倍」と解説します。

味よか隊宮崎辛麺（提供：マルタイ）

　1959年に発売した即席麺「棒ラーメン」で知られるマルタイの新商品は、宮崎県のご当地グルメ「辛麺」をカップ麺にした「味よか隊宮崎辛麺」（税抜き172円）です。スープは数種類の唐辛子を加えたしょうゆ味で、赤ラー油を使った調味油がスープの辛さを引き立たせます。

　マルタイマーケティング部は「九州の味づくりを得意としているので、本場・宮崎の辛麺の味を再現できていると思います」と自信を口にします。

空前の「第４次激辛ブーム」

左から「蒙古タンメン中本」「ペヤング獄激辛担々やきそば」「蒙古タンメン中本北極焼そば」

　激辛ブームの歴史は古く、「激辛」が流行語となった1980年代の第1次ブームに始まり、タイ料理などエスニック系が牽引した90年代の第2次。2000年代には唐辛子「ハバネロ」に代表される第3次ブームが市場を席巻しました。

　第3次ブームからは辛さが"インフレ"気味に。「蒙古タンメン中本」（セブン＆アイ・ホールディングス）や「ペヤング激辛やきそば」（まるか食品）などが有名になりました。

　第4次ブームは中国・四川料理に欠かせない「花椒（ホアジャオ）」を利かせた「しびれる味」が人気を牽引。カップ麺メーカーは次々と激辛系の新商品を市場に投入しています。

　現在、「蒙古タンメン中本北極焼そば」（5月3日発売、セブン＆アイ・ホールディングス）や「ペヤング獄激辛担々やきそば」（5月17日発売、まるか食品）、「カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル」（4月19日発売、日清食品）など新商品が相次ぎ、競争は激しさを増しています。

　TBS系「マツコの知らない世界」に出演経験がある即席麺マニアで、即席ラーメン専門店「やかん亭」グループ代表・大和イチロウさんは「激辛カップ麺市場は『しびれる系』から『甘辛系』へ人気が移りつつあります。YouTubeやSNSを通じた話題づくりが各社のPR戦略として欠かせず、話題先行の超激辛商品もありますが、ただ辛いだけでは支持されません。辛さ、甘さ、うまさの三位一体を追求する時代に入ってきており、開発者の腕の見せ所になっています」と解説します。