「安くておいしい」を守り続けて半世紀　福岡市・箱崎の「やおきパン」

山之内大空

2022.06.16

店の前に立つ飯田さん（左）と篠崎さん

記事 INDEX

毎日300個､2人で切り盛り
ほとんどが100円以下！
品質を保ち店を続けたい

　福岡市東区箱崎の住宅街にある細い路地で、昭和から50年以上続く小さなパン屋「やおきパン」が営業しています。商品の多くが1個100円以下という手頃さと、昔ながらの優しいおいしさが地元の人に愛されています。

毎日300個､2人で切り盛り

　やおきパンは1970年創業。当初は近くの別の店舗で営業していましたが、1995年に現在の場所に移りました。先代から店を引き継いだ篠崎一徳さん(64)が、義母の飯田ゆり子さん(81)とともに切り盛りしています。

店に並ぶパン

　ずっと変わらないモットーは「安くておいしいパンを提供する」こと。製造は篠崎さんの担当で、夕方から朝にかけ、売れ残りが出ないように300個ほどを作ります。朝を迎えると店番の飯田さんにバトンタッチし、夕方までにほぼ完売するそうです。

毎日パンを焼く篠崎さん

ほとんどが100円以下！

　店内に並ぶのは、創業時から変わらない製法で作る約25種類。特に人気なのは、エクレヤ（50円）とシュークリーム（40円）で、しっとりとした皮と素朴なクリームの甘さがやみつきになります。一口サイズで食べやすく、おやつにもピッタリです。

名物のエクレヤ（左）とシュークリーム

　メロンパン（90円）もよく売れる商品の一つだそうです。クリームの入った「メロンクリーム」（100円）や「クリームチーズとブルーベリーのメロンパン」（120円）などバリエーションも豊富。このほかジャムパンやぶどうパン（いずれも90円）など、どこか懐かしさを感じるパンがそろっています。

クリームチーズとブルーベリーのメロンパン

　30年ほど通っているという近所の主婦（65）は「ポテトサラダが入ったパン『ミニサラダ』が好きです。ここのパンは素朴だけどおいしくて飽きません」と話します。

品質を保ち店を続けたい

　50年を超える歴史の中で、大型店の台頭や原材料費の高騰、九州大学のキャンパス移転など、店を取り巻く環境は変わっていきました。店を続けてこれた理由を「あまり深く考えることはないですね」と篠崎さんは言いますが、子どもの頃に通っていた客がふらりと顔を見せてくれるなど、地域の変わらぬ支持が店の力になっています。